坂本

1958年創業の笠岡ラーメンの最古参。コクとあまみがある鶏ガラスープ、継ぎ足しで守る秘伝の醤油ダレ、噛むほどにうまみが増す鶏チャーシュー、斜め切りの青ネギといった笠岡ラーメンの正統派を貫く。現在は2代目が暖簾を守り、変わらぬ味を求めて全国からファンが押し寄せる。